A la carte

Exemple de Laurence, 57 ans.

Elle travaille à Montrouge et déjeune sur place, dispose d’un micro-ondes à midi, prépare les dîners familiaux le soir pour son compagnon et sa fille de 17 ans, fais ses courses en magasin de quartier, a peu de temps et beaucoup de responsabilités.
Elle veut perdre10 kg sans imposer un “régime” à sa tribu.

On échange beaucoup sur ce qu’elle aime, ce qu’elle n’aime pas, le temps qu’elle est prête à accorder à la préparation de ses repas du midi et ceux du soir (on envisage du batch-cooking ;-)), ce qu’elle désire en priorité pour lui faciliter un maximum la tâche.

Résultats : je lui établis des menus sur mesure pour TOUS ses repas, je choisis ses ingrédients du midi dans le Monoprix à côté de son boulot, je lui fournis la liste des courses, j’adapte les recettes des dîners pour intégrer sa petite famille sans qu’elle ressente une quelconque frustration de ne pas manger pareil qu’elle, je prends en compte que l’intégralité des ingrédients sera utilisée sur la semaine et je lui envoie également un plan « batch cooking » pour sa semaine.